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Según un nuevo estudio científico, el aguacate podría ser seguro para tu perro

En realidad, los aguacates son seguros para que los perros los coman en casa, sugiere un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Illinois, quienes cuestionan las investigaciones anteriores de que la fruta densa en nutrientes era tóxica para los perros.

Mediante: Redacción MUI COCINA

Cualquier hogar que tenga un perro como miembro de la familia sabe que su amada mascota no puede comer regularmente los mismos alimentos que a él le gusta disfrutar. Conocido por sus propiedades saludables para el corazón, el aguacate se ha ganado la reputación a lo largo de los años de ser potencialmente dañino para los perros debido a la persina. Investigaciones anteriores han sugerido que esta sustancia proviene de la harina de aguacate (la pulpa molida, seca y desgrasada, las semillas y la piel que queda después de procesar el aceite de aguacate) y puede causar vómitos o diarrea en los perros.

Sin embargo, los científicos de la Universidad de Illinois no encontraron persina en su comida de aguacate, según su estudio publicado en el Journal of Animal Science.

“Siendo de Brasil, los aguacates crecen en nuestros patios traseros. Caen al suelo y cuando los perros los atrapan, se los comen. Así como los mangos, plátanos u otras frutas que son autóctonas de nosotros. Nunca había oído hablar de un perro que muriera por comer un aguacate, así que tenía mucha curiosidad de saber por qué se consideraban venenosos aquí”, dijo Cattai de Godoy, profesora asociada en el Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de Illinois, en un comunicado de la colega.

“Si observa la literatura sobre toxicidad del aguacate, solo hay unos pocos estudios de casos. Los perros a los que se informó que les gustaban los aguacates mostraron algunos signos de toxicidad, pero los informes de casos no pudieron probar que los aguacates causaran estos síntomas. Hay muchos factores descontrolados en estos casos”.

Los investigadores encontraron que la persina es en realidad similar a los ácidos grasos poliinsaturados que se encuentran en alimentos como el salmón y las nueces. “No son muy estables; El calor y la luz pueden hacer que se desintegren. Es muy probable que el procesamiento descomponga la persina, por lo que probablemente no la veremos en los alimentos”, dijo Cattai de Godoy.

“De hecho, la concentración en la harina de aguacate era tan baja que estaba fuera de nuestro rango lineal de la curva estándar, lo que significa que estaba por debajo del límite de detección. Sin embargo, hemos observado niveles detectables de persina en la fruta cruda, incluida la cáscara. carne y piedra”.

Como parte de su estudio, el equipo alimentó a los beagles con harina de aguacate, pulpa de remolacha y celulosa durante dos semanas para ver qué mejoraba más su salud. El equipo no encontró signos de toxicidad en la porción de aguacate y descubrió que era una fuente sólida de fibra para perros (justo entre la celulosa y la pulpa de remolacha).

“Las dietas ricas en fibra no siempre son apetecibles para las mascotas, pero no hemos visto eso. Los perros han comido lo suficiente para satisfacer o superar sus necesidades energéticas. La alta proporción de harina de aguacate [alrededor del 19 por ciento] era aceptable para ellos”, compartió Cattai de Godoy.

Con información MarthaSteward.com

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