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Netflix: el documental oculto sobre el Asado que no te puedes perder

netflix es una de las plataformas de streaming más populares, aunque otras como HBO Max, Prime Video o Apple TV, con un catálogo de películas, documentales y series que permanecen ocultos y desapercibidos para los usuarios del servicio.

Uno de Documentales Argentinos eso esta en el catalogo de netflix “Todo sobre el asado”, una producción dirigida por Mariano Cohn y Gastón Dupratcuyo único protagonista es el Álvarez negro, el encargado de contar y compartir de qué se trata esta comida popular.

El asado es un clásico que no puede faltar en una reunión con amigos o en celebraciones familiares.

¿De qué trata “Todo sobre el asado”?

El documental se estrenó en 2016 y duró más de tres años. Es un “Una mirada excéntrica a la cultura, las costumbres y la cocina argentina resumida en el asado clásico, que es comida y ritual”dice el resumen oficial de Netflix.

Allí se muestra la ruta por Argentina y el Diversidad de costumbres y culturas de nuestro país. Durante una hora y 25 minutos, se destacan los rituales en torno al clásico asado y un recorrido por el identidad colectiva.


La historia está narrada por Carlos (interpretado por Negro Álvarez). Con tono sarcástico y humorístico, expone las diferentes visiones sobre la Origen y método de preparación del asadopara luego llegar a la premisa de que El no es argentino.

Ficha técnica

  • Título original: Todo sobre el asado
  • Año: 2016
  • Duración: 86 minutos
  • País: Argentina
  • Dirección: Mariano Cohn, Gastón Duprat
  • Guión: Mariano Cohn y Gastón Duprat
  • Música: Sergio Pangaró
  • Fotografía: Joaquín Silvatici
  • Elenco: Intervenciones de Carlos Alberto “el negro” lvarez
  • Productora: Televisión Abierta
  • Género: Documental | cocina

¿Dónde está el mejor asado del conurbano bonaerense?

Una de las parrillas más destacadas del conurbano bonaerense es “Las Talas de Entre Ríos”, situado en José León Suárez. Allí encontrarás uno de los mejores y más auténticos asados,

Tiene un fabuloso récord de ventas que se remonta a 1994: Vendí 408 lechones el 24 de diciembre.

El Grill está ubicado en Avenida Brigadier General Juan Manuel de Rosas, 1391 y está abierto de lunes a lunes de 11:00 a 16:00 horas y los sábados de 20:00 a 00:00 horas.

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