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El inicio lento pero seguro de las bebidas de frutas peruanas en Europa | ECONOMÍA

El consumo mundial de alimentos después de la pandemia ha cambiado y las tendencias se han redefinido. El consumidor valora ahora la comida funcional –“la comida como medicina”–, los productos orgánicos, la producción consciente y el origen de los alimentos: “volver a lo local, volver a las raíces”, enfatiza un análisis reciente de Promperú.

En este sentido, la comisión encargada de promocionar el Perú en los mercados exteriores ha identificado los nuevos productos procesados ​​que cada vez resultan más atractivos en el mercado europeo. Incluyendo bebidas a base de frutas exoticas y de los llamados superalimentos hecho en Perú.

Después de los datos compartidos Administración.pela jugo de arándano Es una de las bebidas con mejor desempeño, pasando de un valor de exportación de US$64.000 en 2020 a US$230.000 en 2021. En lo que va de 2022 acumuladamente, ha crecido un 365% en comparación con el mismo período del año pasado.

El jugo a base de limón aumentó de $ 10,500 en el año de la pandemia a casi $ 11,400 en 2021. En el número acumulado de este año, aumentó un 40,1%. Mientras que los envíos de jugo de naranja aumentaron en casi 100.000 kilos entre 2017 y 2021. En 2022, los datos muestran un aumento del 4,1% en las exportaciones.

“Las bebidas saludables y funcionales están de moda. Las bebidas a base de granada con arándanos son una opción; Incluso hemos visto lanzamientos de Bebidas a base de chía, también con cúrcuma mezclada con naranja, también jugo de limón. Este tipo de bebidas, a base de materias primas de Perú, se están vendiendo poco a poco”, dice una vocera de Promperú.

“Ya saben (las frutas peruanas) y saben cuáles son sus propiedades para la salud. Cuanto más se relacionan con el tema de la pandemia, más interés despierta”, agregó.

Otras bebidas como las elaboradas a base de jengibre con arándanos y otras han tenido un crecimiento global del 31,1% en lo que va del año.

En contraste, los envíos de jugo de maracuyá cayeron drásticamente, pasando de más de $1.5 millones (2020) a solo $128,000.

Envíos de pisco

Aunque la producción de pico destinados principalmente al mercado local, los envíos a diversos mercados del mundo comienzan a recuperarse. Según Promperú, entre enero y noviembre de 2021 se enviaron $3,3 millones a Estados Unidos, seguido de España ($769.128), Holanda ($499.721) y Francia ($251.262).

Para todo 2021 se habrían exportado más de $7,5 millones, casi el doble que un año antes. En el acumulado que ha registrado Promperú para este año 2022, los envíos ya superan el millón de dólares, 80,1% más que el mismo período de 2021.

diversificar los mercados

La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) anunció que realizará una nueva vigilancia para ampliar los nichos de mercado de los distintos productos nacionales ante la preocupación de los agroexportadores peruanos -que enfrentan diversos problemas como los altos costos de exportación y los bajos precios de algunos cultivos.

Para los próximos meses está previsto un estudio sobre el potencial de los productos procesados ​​en Canadá; otra sobre café y funcional para Corea del Sur; y frutas y hortalizas para los países centroamericanos. Hace apenas unas semanas se completó un estudio sobre las oportunidades en los mercados de Austria y Suiza.

Se encontró que ambos países tienen un alto poder adquisitivo de más de 56.000 dólares estadounidenses per cápita. Además, los dos mercados aún tienen demanda insatisfecha de espárragos en conserva. “Perú tiene una ventaja en términos de tiempo de cosecha”, señala el estudio.

Los otros productos con gran potencial son: limas y limones ante la falta de competencia europea, arándanos -aunque Perú ya exporta, todavía hay una demanda insatisfecha-. Y en el caso del mango, es una de las frutas con mayor volumen de exportación, pero con poca competencia nacional y europea.

“En un contexto donde se plantea el tema de la seguridad alimentaria, productos como superalimentos es posible que tengas una importante oportunidad que también está relacionada con las nuevas tendencias que demanda el propio mercado. Productos como maca, kiwicha, quinua, frutas y verduras se pueden utilizar en diferentes mercados”, dijo Promperú.

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